・・★・・献立名・・★・・

　　　　パエリア
　　　　チキンのマスタード焼き
　　　　野菜のスープ煮
　　　　牛乳

　パエリアとは、スペイン東部のバレンシア地方の郷土料理で、野菜、魚介、肉などをふんだんに使った米料理です。パエリアのお米が黄色いのは、サフランという香辛料といっしょに炊き込むからです。今日は、ターメリックという香辛料で、色あざやかに仕上げました。えび、いか、たこなどの魚介をたっぷり入れて作りました。