きょうのこんだて　　　９月２５日（水）

　　・・★・・献立名・・★・・ 　　　　ビビンバ 　　　　炒めわかめの鶏スープ 　　　　ナッツ豆黒糖 　　　　牛乳 　今日のビビンバには、切干し大根を使っています。切干し大根とは、切った大根を「すのこ」などにうすく広げ、日の光で乾燥させたものです。料理する時は、水でもどしてから使います。乾燥野菜は、日光を当てることにより、ビタミンＢやビタミンＤが増えて栄養的にも優れた食品になります。その切干し大根が入っているビビンバは、いつもよりもさらに栄養アップの献立です。残さず、しっかり食べられるといいですね。