・・★・・献立名・・★・・

　　　　ビビンバ
　　　　炒めわかめの鶏スープ
　　　　ナッツ豆黒糖
　　　　牛乳

　今日のビビンバには、切干し大根を使っています。切干し大根とは、切った大根を「すのこ」などにうすく広げ、日の光で乾燥させたものです。料理する時は、水でもどしてから使います。乾燥野菜は、日光を当てることにより、ビタミンＢやビタミンＤが増えて栄養的にも優れた食品になります。その切干し大根が入っているビビンバは、いつもよりもさらに栄養アップの献立です。残さず、しっかり食べられるといいですね。