❖今日の給食❖

＊ごはん
＊豆腐ハンバーグきのこソース
＊凍み豆腐のみそ汁
＊ほうれん草ともやしの煮びたし
＊牛乳


　　　　１００年フードとは・・？

　地域の食文化を、未来に向けて１００年続けていくことを目指した、文化庁の取り組みです。現在、全国で２５０件の食文化が認められています。

　　　　　　　　　　　　　矢島凍み豆腐
　凍み豆腐とは、豆腐を凍らせて乾かしたものです。
　矢島凍み豆腐は、長野県のとても寒い地域である矢島地域で生み出された伝統食です。
　その昔、武田信玄が凍った豆腐が美味であると誉め、農民にすすめたこたが始まりだそうです。
　矢島の凍み豆腐は、柔らかな舌触りで大豆のうま味があり、ファンの多い逸品です。給食では長野県でつくられた凍み豆腐が入ったみそ汁をいただきます。