◆今日の給食◆

＊群馬のソースカツ丼
＊キャベツのしょうが風味
＊青菜と豆腐のすまし汁
＊牛乳

　
　１００年フードとは・・地域の食文化を、未来に向けて１００年続けていくことを目指した、文化庁の取組です。現在、全国で２５０件の食文化が認められています。

　今回の地域は、群馬県です。
　近代の１００年フード部門〜明治・大正に生み出された食文化〜

　群馬のソースカツ丼・・群馬県は豚肉の生産が盛んで、豚肉料理が根づいています。特に「ソースカツ丼」は、群馬県のソウルフードとして愛されてい豚肉料理です。ソースカツ丼の始まりは鰻屋さんとされていて、伝統の鰻のたれとウスターソースを混ぜたオリジナルのソースを使ったことで人気になりました。