◆今日の給食◆

＊二色そぼろ丼
＊いかにんじん
＊具だくさんのみそ汁
＊牛乳


　１００年フードとは、地域の食文化を、未来に向けて１００年続けていくことを目指した、文化庁の取組です。現在、全国で２５０件の食文化が認められています。

　今回の地域は、福島県です。
　伝統の１００年フード部門〜江戸時代から続く郷土料理〜

　いかにんじん・・するめとにんじんの千切りを酒、しょうゆ、みりん等で味付けしたシンプルな和え物です。大量に作れて保存がきくため、祝祭時の酒のつまみとして福島県北部の地域で長く愛されてきました。
　現在では福島県全域で一年中食べられており、各家庭でこだわりや工夫のある「おふくおの味」の象徴として親から子へ引き継がれています。