◆今日の給食◆

＊ししじゅうし
＊ゴーヤチャンプルー
＊もずくスープ
＊冷凍みかん
＊牛乳


　和み献立〜郷土料理〜沖縄県〜

　６月２３日は慰霊の日
　
　７８年前の６月２３日に、太平洋戦争で沖縄県民を巻き込んだ戦いが終結しました。沖縄戦での犠牲者の霊を慰めて世界の平和を願う日です。

　ししじゅうし・・ししじゅうしの（しし）は沖縄県の方言で（肉）（じゅうし）は（炊き込みごはん）という意味の混ぜご飯です。

　ゴーヤチャンプルー・・チャンプルーは沖縄県の方言で混ぜ合わせたという意味で、豆腐といろいろな食材を炒めた料理です。ゴーヤ（にがうり）を使うときはゴーヤチャンプルーと呼びますが、使う食材が変わると○○チャンプルーと呼び方も変わります。

　もずく・・沖縄県でつくられたもずくは、太くて長く、しっかりとした歯ごたえが特徴です。もずくの生産量は全国一位で、国内のもずくのほとんどが沖縄県で作られています。