◆今日の給食◆

＊かてめし
＊白身魚の桑都焼き
＊絹のお吸い物
＊ピリリ漬け
＊牛乳


　八王子の歴史文化　　桑都御膳

　八王子市は「桑の都（桑都）」とよばれ、古くから養蚕や織物が盛んでした。
　また江戸時代には八王子に集まってきた織物は特に「八王子織物」とよばれました。

　かてめし・・「かて」は「まぜる」という意味です。

　白身魚の桑都焼き・・八王子が「桑都」とよばれていたことにちなみ八王子産の桑の葉パウダーを混ぜたソースを魚にかけて焼きました。

　絹のお吸い物・・シルク（絹）パウダーを入れた団子をかいこの「繭」に、そうめんを「絹糸」にみたてたすまし汁です。

　ピリリ漬け・・八王子市は東京都の中で一番多く、農作物を作っています。