❖今日の給食❖

＊菜めし

＊鮭のネギ塩焼き

＊みそけんちん汁

＊うどとこんにゃくのきんぴら

＊牛乳

　　　　　　　　　　　　　　　　　～うどのおはなし～

　　うどは、１２月～４月が旬で、日本原産の野菜です。立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、「室」と呼ばれる真っ暗な地下室で栽培するため、茎が白いのが特徴です。

　うどは水分が多い食材で、約９４％が水分でできています。みずみずしくシャキシャキとした食感が特徴です。