❖今日の給食❖

＊八王子ショウガごはん

＊いかの香り焼き

＊五目煮豆

＊さつまいものみそ汁

＊牛乳

　　『八王子ショウガ』は、「江戸東京野菜」の一つです。江戸東京野菜とは、昔から現在まで栽培され続けている東京の伝統野菜で、５０種類以上あます。市場に出回らないので、とても貴重な野菜です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　～昭和初期から続く伝統を守るために～

　種の保存が難しく、暑すぎても寒すぎてもいけません。冬の間は、畑に２ｍの穴を掘って種を保存しています。　

収穫したものは全部食べ切らず、来年のためにとっておきます。