かいせんいがむしの作り方を紹介します。

蒸し物は、蒸すことで、部屋もあたたまり、
加湿もされるので、冬にぴったりの調理法です。

お肉の量よりも、鱈のすり身の量の方が多いので、
とても柔らかくておいしいです。
ぜひ、お子様に丸めるを手伝ってもらいながら、
ご家庭でもお試しください。

材料　10個分

鶏もも挽肉　　　　　　　　　　100ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　1ｇ
たらのすり身　　　　　　　　　200ｇ　　　　　
むき海老（たたく）　　　　　　100ｇ
たまねぎ（みじん切り）　　　　1/2個
しょうが（すりおろし）　　　　2ｇ
干し椎茸（みじん切り）　　　　1枚
醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　　　　　　　小さじ1
片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ1と小さじ1

もち米　　　　　　　　　　　　80ｇ
アルミカップ　　　　　　　　　10枚


作り方

1　もちごめはお水に2時間以上浸水させておく。
2　ボウルに鶏もも挽肉と塩を入れてよく練ります。
3　そこへ、たらのすりみ、むきえび、たまねぎ、しょうが
　干し椎茸、しょうゆ、さとう、ごま油、片栗粉を順に入れて
　いき、その都度よく練り混ぜます。
4　10等分して、お団子のように丸めます。
5　浸水させたもち米をトレーなどに入れ、お団子を転がして、
　　もち米をまぶし、アルミカップに入れます。
6　蒸気の上がった蒸し器に入れて15分程度（中まで火が通るように）
　蒸してできあがりです。