こどもたち、そして教職員からも好評をいただいた、
白身魚のレモンソースがけのレシピを紹介いたします。
甘酸っぱくさわやかなレモンの風味が食欲を増進させます！
今回は白身魚で作りましたが、たんぱくなささみやとりにく
などのからあげとも相性がよいです！
お試しください。


材料　４人分

白身魚　　　　　　4切
酒　　　　　　　　少々

塩　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　少々
片栗粉　　　　　　適量

揚げ油

砂糖　　　　　　　8ｇ
醤油　　　　　　　4ｇ
レモン汁　　　　　8ｇ


作り方
1　白身魚に酒を振って、生臭みをとります。
2　片栗粉に塩、こしょうを混ぜて、1の魚にまぶします。
3　170度の油でカラッと揚げます。
4　小鍋に砂糖、しょうゆ、レモン汁を入れてさっと煮立たてソースを作ります。
5　揚げた魚にレモンソースをかけてできあがりです。

※揚げたての魚にソースをかけたほうがあじが染みておいしくできます。