献立名

　ごはん
　桑都揚げ
　五目きんぴら
　けんちん汁
　牛乳

　９月８日は「９を「く」８を「わ」と読む、「桑の日」です。

　八王子市は昔養蚕が盛んだったことから、「桑の都」と呼ばれていました。

　桑の日にちなみ、笹かまぼこに桑の葉粉の衣をまとわせた桑都揚げを作りました。

　桑の葉粉の爽やかな黄緑色が綺麗な揚げものです。笹かまぼこは、もちもちとした弾力のあるかまぼこです。子どもたちもよく噛んで食べていました。

　写真１：今日の給食
　写真２：笹かまぼこを揚げている様子