10日のこんだては、

・セルフチリビーンズサンド
・野菜のスープ煮
・ヨーグルトポムポム
・牛乳

です。


今日は、今が旬の「りんご」を使ったデザートを作りました。りんごには生で食べるとおいしい種類と、ケーキやパイなど加熱するとよりおいしくなる種類のものがあります。今日は、そのまま食べると酸っぱいけれど、ケーキやパイなどに加工するととっても美味しい「紅玉」というりんごを使って「ヨーグルトポムポム」を作りました。旬を味わってくださいね。


「ヨーグルトポムポム」のレシピを紹介します！

ヨーグルトポムポム　5コ分
【材料】
　・りんご　　　　　　　　　 100g　　　いちょう切り　　　　
　・レモン汁　　　　　　　 　小さじ１
　・レーズン　　　　　　　　 小さじ１
　・たまご　　　　　　　　　 M1コ
　・さとう　　　　　　　　 　大さじ２
　・サラダ油　　　　　　　　 大さじ２
・プレーンヨーグルト　　　 80g
　・薄力粉　　　　　 　　　　40ｇ
　・ベーキングパウダー　　　 小さじ1/2
　・アルミカップ　　　　　　 5枚
　
【作り方】
１．りんごにレモン汁をかけておく。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
２．ボウルにたまごを割り入れ泡立て器でよくほぐす。
３．２にさとうを入れてよく混ぜ、サラダ油、プレーンヨーグルトの順に混ぜながら加えていく。
４．３に粉類を入れ、しっかり混ぜる。
５．４にりんごとレーズンを入れゴムベラで混ぜて生地の出来上がり。アルミカップに分け入れ、180度に温めておいたオーブンで25分〜30分焼いて出来上がり！