今日の根菜汁には、ごぼうが入っています。ごぼうは、昔、中国から「薬」として伝わってきたそうです。その後、日本人がごぼうの香りをとても気に入り、野菜として広まりました。現在、ごぼうを野菜として食べているのは、日本、韓国、台湾、中国だけだそうですが、ヨーロッパでも少しずつ食べられてきているそうです。ごぼうには、なんといっても「食物繊維」がたくさん含まれています。しっかり食べて、暑さにまけず元気に過ごしましょう。