☆五目ごはん
☆あじの辛味焼き
☆八王子産の粕汁
☆金時豆の甘煮
☆牛乳

　１４日（金）の米粉に引き続いて、八王子のお米からとれた酒粕を使い、粕汁を作りました。酒粕を納品の袋から入れ物に移し替えた時には日本酒のとてもよい香りが給食室中に広がりました！！出汁で溶いてから汁に入れ、しっかり加熱してアルコール分を飛ばし、よい香りだけを残しました。また、金時豆の甘煮は朝からコトコトとつぶれないようにゆっくりと煮ました。少し強火にするだけで、豆がつぶれてしまったり、金時豆をきれいに煮ることはとても難しいです。調理員さんがずっとついて煮てくれたので、とてもきれいに出来上がりました！！