☆ごはん
☆じゃこふりかけ
☆さつま揚げ
☆青菜と豆腐のすまし汁
☆かぶのかつお風味
☆牛乳

　１１月２４日は「和食の日」とされています。２０１３年に、和食はユネスコ無形文化遺産に登録されました。和食の特徴のひとつに「うま味」があります。うま味は日本で発見されていますが、洋食や中華でも、うま味を活かした調理法があります。たとえば、フォンドボーや、湯（タン）などです。和食のうま味を活かした調理はなんといっても「出汁」につきます。出汁は、けずりぶし、こんぶ、しいたけ、煮干しなどからとって使います。今日はけずりぶしとこんぶの混合出汁ですまし汁を作りました。出汁は１種類でとってももちろんおいしいのですが、２種類にすると相乗効果でもっとおいしくなります。教室でも、「どの食材で出汁をとったかわかるかなクイズ」をしましたが、「けずりぶしとこんぶ！」と見事正解した子が複数いました。世界に誇る、日本のうま味をこれからも大事にしていってほしいです。