氏照ごはん
マスの桜揚げ
小田原のかまぼこ汁
寄居のなすときゅうりの和え物
牛乳

　滝山城築城５００年記念献立「滝山城御膳」です。市内の小中学校で７月に実施しています。戦国時代に北条氏照が八王子市、兄の氏政が小田原市、弟の氏邦が寄居町を治めていたことから、３都市にゆかりのある食材を使ってひとつの献立にしました。
　マスの桜揚げは魚の切り身に桜の塩漬けで味をつけるという初めてのレシピでした。ほんのりと香る桜風味に仕上がり、子供たちもとてもよく食べていました。