ごはん
厚焼き玉子
のらぼう和え
白菜スープ
清美オレンジ
牛乳

　春の味わい「のらぼう」を使いました。のらぼうは、あきる野市や青梅市などの西多摩地区でたくさん作っていることで有名ですが、今日届いたのは八王子産でした。キャベツや大根、小松菜と同じアブラナ科です。春の良い香りがして、強いクセもなくおいしいです。秋川市（今から約２５年前に五日市町と合併、現在のあきる野市）出身の先生が、和え物や炒め物だけでなく、漬物などいろんな料理に使っていると教えてくれました。