さつますもじ　きびなごのからあげ　しゅんかん　鹿児島ふくれ菓子　牛乳

　和み献立〜郷土料理〜鹿児島県
さつますもじ：「すもじ」は、古い宮中の女房言葉で「ちらしずし」のことをいいます。
旬の食材とさつま揚げ、かまぼこなどを入れて作る混ぜごはんです。
きびなご：体に青い帯模様があります。「帯は（きび)」「小魚は(なご)」という鹿児島県の方言で名前が付きました。
しゅんかん：昔、貴重だった筍をお祝い料理、おもてなし料理にした「煮しめ」です。
ふくれ菓子：小麦粉、黒糖、重曹だけで作る素朴な蒸し菓子です。

郷土料理を大切に、おいしく食べましょう。