ごはん　はたはたのからあげ　治部煮　れんこんの塩きんぴら　牛乳

今日は郷土料理　石川県です。
はたはたは、石川県や秋田県など日本海側で11月〜12月にとれる魚です。
日本海に冬の到来を告げる魚だと言われています。
治部煮は古都金沢の代表的な郷土料理です。
鴨肉や鶏肉に小麦粉をまぶし、季節の野菜と一緒にだし、しょうゆ、みりんなどで煮込む、寒い地域ならではのとろみのついた料理です。