今日は、あじについてのお話です。あじは５月から７月が旬の魚です。アジには、「ぜいご」という、尾の近くにとげとげしているものがあります。見た目は骨のようですが、じつはうろこの一種です。アジを見つけたらチェックしてみよう！

　あじはどうして「あじ」という名前になったか知っていますか？昔の人が、この魚を食べて「味がとてもおいしい！」と感じたことから「あじ」という名前になったそうです。

　今日は旬のあじに下味をつけてオーブンでふっくら焼きました。