今日の給食のポトフには、にんじんやキャベツ、じゃがいもなど、体を元気にしてくれる野菜がたっぷり入っています。にんじんには目にいいといわれるβカロテン、キャベツにはお腹の調子をととのえる食物せんい、じゃがいもにはエネルギーになる成分が入っています。野菜ごとにちがった力があるので、一緒に食べるとパワーアップします。

　そして今日のポイントは、白いんげん豆です。白いんげん豆は、ヨーロッパでもよく使われる白い豆で、ポトフとの相性がとても良いです。ポトフは、寒い季節には体をあたためてくれるし、やさしい味なので、心までホッとしますね。