今日の給食は、桑都御膳です。みなさんもすでに知っている人は多いと思いますが、八王子市は、昔から養蚕や織物が盛んだったため、「桑の都（桑都）」と呼ばれていました。

　今日の給食の「かてめし」の【かて】は「まぜる」という意味です。むかし、お米はとても貴重な食べ物だったため、たくさん食べられませんでした。そのため、野菜などをごはんとまぜて量を増やしたのが始まりです。

　令和６年３月には桑都焼き、絹のお吸い物などとともに100年フードに認定されています。