今日の給食では、約４kgのなめこを使ってみそ汁を作りました。なめこって、見た目がちょっとぬるぬるしていて不思議なきのこですね。でも、あのぬめりには、体にうれしい栄養素がたっぷり入っています。例えば、お腹の調子を整えてくれる食物繊維や、元気のもとになるビタミンＢ群などです。なめこは椚田小でも人気の食材の１つです。とろっとした食感がみそ汁にぴったりで、豆腐やわかめと一緒に食べると、やさしい味わいになります。