８月２９日（木）
ししじゅうし
豆腐とゴーヤのチャンプルー
もずくの具だくさんみそ汁
牛乳

今日は沖縄県の郷土料理を作りました。
ゴーヤ（ツルレイシ・にがうり）は薄く切り、塩もみをして少しおいてからゆでたものを使用しました。苦みが少し落ち着き、食べやすくなっています。苦手な人も一口チャレンジしれもらえると嬉しいです。
チャンプルーに入れる炒り卵は、いずみの森の給食ではオーブンで焼いたものをほぐしてから、チャンプルーに加えて炒めています。