６月１６日（火）
- 公開日
- 2026/06/16
- 更新日
- 2026/06/16
今日の給食
+3
６月１６日（火）
ごはん
ごはん
とりのゆずがらめ
にらたまみそ汁
野菜のいろどり和え
牛乳
今月の１００年フードの紹介は、伝統の１００年フード部門～江戸時代から続く郷土の料理～、高知県のゆず料理です。
１００年フードとは、地域の食文化を、未来に向けて１００年続けていくことを目指した。文化庁の取組です。
高知県で「ゆず果汁」は柚酢（ゆのす」と呼び、昔からお酢のかわりとして使われてきました。
今日は「ゆず果汁」を加えたタレを、揚げたてのから揚げに絡めています。
作っている間、ゆずの香りが給食室に広がっていました。
ゆずの良い香りを感じながらいただきましょう。
今月の１００年フードの紹介は、伝統の１００年フード部門～江戸時代から続く郷土の料理～、高知県のゆず料理です。
１００年フードとは、地域の食文化を、未来に向けて１００年続けていくことを目指した。文化庁の取組です。
高知県で「ゆず果汁」は柚酢（ゆのす」と呼び、昔からお酢のかわりとして使われてきました。
今日は「ゆず果汁」を加えたタレを、揚げたてのから揚げに絡めています。
作っている間、ゆずの香りが給食室に広がっていました。
ゆずの良い香りを感じながらいただきましょう。