今日の給食の献立は・ガーリックライス・チキンのトマト煮込み・アスパラサラダ・桃のクラフティ・牛乳です。

アスパラガスの旬は、４月から６月です。地中から伸びる若い芽を収穫します。アスパラガスには、緑のグリーンアスパラガス、白のホワイトアスパラガス、紫のパープルアスパラガスなどがあります。グリーンとホワイトは同じ品種で、ホワイトアスパラガスは、土をかぶせて光を当てずに育てたものです。アスパラギン酸はアミノ酸の一種で、アスパラガスから発見されたことが名前の由来です。疲労回復やスタミナ増強に効果があるそうです。