今日の給食の献立は、・ご飯・豚肉の生姜焼き・野菜と油揚げのごま和え・きりたんぽ汁・牛乳です。

今回の１００年フードの地域は、秋田県大館市です。自然豊かな秋田県は、温泉・祭りなどの観光が人気で、なまはげなどでも知られています。大館市は、県北に位置し、きりたんぽや秋田犬の里としても有名です。

きりたんぽは、秋田県大館市で江戸時代から親しまれている家庭料理です。比内地鶏のだしに地元の具材を加えて作る鍋料理で、ごはんをつぶして串にさして焼いた「きりたんぽ」を入れます。新米の時期になると「たんぽ会」が開かれ、町はきりたんぽ一色になります。家族の味として受け継がれてきた、客をもてなすためにも欠かせないごちそうです。