今日の給食の献立は、・ご飯・鶏肉の唐揚げ・大歳のごっつお・じゃがいものみそ汁・牛乳です。

１００年フードとは、地域の食文化を未来に向けて１００年続けていくことを目指した文化庁の取組です。現在、全国で３００件の食文化が認められています。

今回の地域は岐阜県美濃加茂市です。美濃加茂市は岐阜県の中南部に位置し、木曽川と飛騨川の合流点にあります。宿場町として栄えた町ということもあり、現在も商業の中心地として栄えています。江戸時代からの古い町並みが残る「中山道太田宿」などが有名です。美濃加茂市では、１２月３１日を大歳（おおとし）と呼び、大晦日には「大歳のごっつお（大歳のごちそう）」が必ず食卓に上がりました。大歳のごっつおは、大きな鍋に切った野菜やこんにゃく、豆腐、油揚げを入れて煮た料理で、今でも正月の定番料理として食べる家庭も少なくありません。