*献立名*
パン・なすと豆腐のグラタン・ジュリエンヌスープ・果物（巨峰）・牛乳

給食のグラタンは、ソースも手作りです。薄力粉をバターとサラダ油で炒めてルウを作り、炒めて味付けした具をルウと合わせ、カップに入れてチーズをのせて焼きます。

ジュリエンヌスープの「ジュリエンヌ」とは、千切り野菜のことをいいます。野菜の栄養を丸ごと食べられるスープです。

果物は巨峰です。


**八王子産の野菜**
・なす
・キャベツ