*献立名*
えびピラフ・ウインナーのケチャップ和え・白いんげん豆のポタージュ・じゃこサラダ・牛乳

今日は、普段取り入れるのが難しい豆を、ミキサーにかけてスープにしました。
たまねぎとベーコンをよく炒め、先に軟らかくゆでておいた白いんげん豆と水を加えて煮ます。
たまねぎがとろとろになったらミキサーにかけ、牛乳と生クリームを加えて焦がさないようによく煮込みます。
とても手間のかかるスープなので、残りが少なくてうれしいです。