*献立名*
黒砂糖パン・パンプキングラタン・ABCスープ・みかん缶・牛乳

グラタンのホワイトソースは、既製品は使わずに学校の給食室で作っています。小麦粉をバターとサラダ油で炒め、温めた牛乳を少しずつ加えてゆっくりのばしていきます。一気に入れてしまうと小麦粉が溶けずにかたまりになってしまいます。今日もとてもなめらかなソースができました。

**八王子産の野菜**
・かぼちゃ
・たまねぎ