・バターロールパン
・パンプキンシチュー
・コールスローサラダ
・みかん
・牛乳

明日のハロウィンにちなんで、今日はカボチャを使った
パンプキンシチューを出しました。
教室でも『ハロウィンだからカボチャのメニューなんでしょ！』と言う子がたくさんいて、ハロウィンにはカボチャ、というイメージがだいぶ定着してきているようです。
今日は北海道から甘くておいしいカボチャが届きました。
給食ではシチューのルーも手作りなので、カボチャと合わさり
甘くて優しい味のシチューが出来上がりました◎

シチューの他に、付け合せのコールスローサラダも人気があり、
残りがほとんどなかったのでレシピを紹介します。

☆コールスローサラダ（４〜５人分）☆
・キャベツ　　　６枚
・ホールコーン　６０ｇ
・ハム　　　　　３枚
・酢　　　　　　大さじ２/３
・サラダ油　　　大さじ２
・さとう　　　　小さじ１
・塩　　　　　　小さじ１/２
・こしょう　 少々

１、キャベツは茹でて１センチ角に切り、水気を絞っておく。
　　ハムも１センチ角に切る。
２、酢、サラダ油、さとう、塩、こしょうを混ぜ合わせてドレッシングを作り、
　　キャベツ、コーン、ハムと合えれば出来上がり。
（お好みでにんじんを加えると、更に彩りが良く華やかになります。）

写真１枚目：シチューに使ったカボチャ。
　　　　　　今日は大きなカボチャを１５個使いました！
写真２枚目：ホワイトルーを作っているところ。
　　　　　　バター、油、小麦粉を焦がさないようゆっくり加熱していきます。
　　　　　　ルーを手作りするのは手間がかかりますが、
　　　　　　優しくておいしいシチューが出来上がります。