【２月９日の献立】
・牛乳
・サブジ丼
・ごぼうスティック揚げ
・オニオンスープ

「サブジ」とは、インドの家庭料理のひとつです。
豚ひき肉やじゃがいも、たまねぎなどを炒め、カレー粉であじつけしました。


旬のごぼうを使った「ごぼうスティック」は、どのクラスも大人気でした。
レシピを紹介します。

ごぼうは皮をむき、３〜５ｃｍの幅にカットします。
縦に４等分にカットし、スティック状にします。
ごぼうに、でんぷん（片栗粉）をまぶし、油で揚げます。

たれは、ごぼう３０ｇに対して、
さとう　　２ｇ
しょうゆ　２ｇ
みりん　　１ｇ
水　　　　１ｇ

の分量ではかり、合わせて加熱します。
揚がったごぼうに、たれと、白いりごまをかけて完成です。
おやつにもおすすめです♪