＊献立＊

二色丼

きりたんぽ汁

かぶのゆかり和え

牛乳

☆きょうの八王子産☆

人参、大根、長ねぎ

今日は秋田県大館市の１００年フード「きりたんぽ」を食べました。

自然が豊かな秋田県は、温泉・祭りなどの観光が人気で、なまはげなどでも知られています。　

きりたんぽは、大館市で江戸時代から親しまれている家庭料理です。

比内地鶏のだしに地元の具材を加えて作る鍋料理で、ごはんをつぶして串にさして焼いた「きりたんぽ」を入れます。

新米の時期になると、「たんぽ会」が開かれ、街はきりたんぽ一色になります。

家族の味として受け継がれてきた、お客様をもてなすためにも欠かせないごちそうです。