献立

・スパゲティミートソース

・白菜 スープ

・ふかしとうもろこし

・牛乳

今日は３年生が皮むきをした『とうもろこし』です

とうもろこしの美味 しい時期 (旬)は、６月 から９月 です。とうもろこしの一粒一粒 の皮 には、セルロースという食物繊維 が含 まれています。セルロースは体内 で水分 を吸収 してふくらみ、腸 を刺激 して便通 を良 くしたり、悪 い物質 を吸 い取 って体 の外 に出 すはたらきを持 っています。タンパク質 や炭水化物 を多 く含 み、野菜 でありながら、たくさんの国 で主食 として食 べられています。胚芽 というところに含 まれるビタミンB1が夏 バテ予防 に役立 ちます。

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