今日の献立

・ごはん

・鶏の柚子がらめ

・野菜の南蛮漬け

・牛乳

100年フードを食べて日本の食文化を学ぼう

今月の100年フードは？

高知県の柚子料理

高知県の東部に広がる中芸地域には　かつて西日本最大の森林鉄道が走っていました

現在その路線の後は　柚子畑の風景広がる『ゆずロード』となり　柚子の香りにつつまれています

高知県は黒潮が打ち寄せる変化にとんだ海岸線をはじめ　日本最後の清流と知られている長さ196キロメートルの四万十川があり　美しく豊かな自然に恵まれています

江戸時代から続く郷土の料理

ふるさとの味を味わっていただきます