【献立】ごはん　さばの生姜煮　肉豆腐　ひじきの煮物　牛乳

　　　『さばの生姜煮』は、調味料・水・角切り昆布を煮たてた中にさばの切り身
　　　を入れひと煮立ちさせます。中火〜弱火でやわらかく味がしみるように煮つめ
　　　ます。『肉豆腐』は、野菜は大きめに切ります。焼き豆腐は、長方形に切り、
　　　量が多いので別の釜でボイルします。具を炒めて、火が通ったら味つけし、
　　　味がしみるようにボイルしておいた豆腐を具に移し入れます。水ときでんぷん
　　　でとろみをつけて仕上げます。『ひじきの煮物』は、材料をひじきに合わせて
　　　千切りにします。油で固い材料から炒めていきます。酒・さとう・しょうで
　　　味つけし、弱火で煮つめます。青大豆で彩りよく仕上げました。今日は、
　　　白いごはんですが、おかずと一緒に上手にいただきましょう。

　　※　本日は、『給食試食会』を行いました。たくさんの保護者の方のご参加
　　　　ありがとうございました。本校の給食を知るよい機会になったことと思い
　　　　ます。また、厚生委員会の方々、準備等ありがとうございました。