【献立』かみかみ高菜ごはん　豆あじの南蛮漬け　ほうれん草のごま和え
　　　　牛乳　果物（冷凍みかん）

　　『かみかみ高菜ごはん』は、高菜・大豆・ちりめんじゃこなどの噛みごたえの
　ある食べ物を使いました。よく噛んで食べると、虫歯予防・肥満予防・塩分控えめ
　の食事になります。『豆あじの南蛮漬け』は、豆あじに小麦粉とでんぷんを合わせた
　ものをまぶし、油で揚げます。同時進行で甘辛いたれも火にかけておき揚げたてに
　かけます。『ほうれん草のごま和え』は、ほうれん草は、軽くボイルしておきます。
　白ごまはすっておきます。たれをひと煮立ちさせたら、にんじん・油揚げ・しめじ・
　ほうれん草を時間差で入れていき、温度を上げて仕上げます。果物は『冷凍みかん』
　です。