９月９日の給食は、

・ごはん

・さわらの香味焼き

・彩りあえ

・根菜ごま汁

・牛乳　　です。

和食の献立です。

日本人が誇る食文化「和食」の登場です。

和食はユネスコ無形文化遺産として世界的に認められました。

和食には、季節や行事とか変わった食事内容や健康的な食生活を支える栄養バランスを兼ね備えるなどの食文化が詰まっています。

かつお節や昆布などからとるだしには「うまみ」があり、食材の味や香りを料理に活かすことができます。

和食離れといわれがちですが、別所小の子どもたちは和食もたくさん食べてくれます。

今日も美味しくいただきました。