レストランTERAKOYAの間光男氏に、味覚の出前授業をしていただきました。塩味・酸味・苦味・甘味・旨味について、実際に食材を食べ比べながら、それぞれの味の違いを確かめました。「目で見て、味わって、香りを楽しみながら・・・五感をつかって、感謝の気持ちをもって、いつも食事をいただきましょう。」というお話を、真剣に聞いていました。おうちの人が作ってくれる食事や、学校での給食など、料理にいろいろな味が隠れていることを意識して、食べてくれるといいなと思います。