本日の献立は、ごはん、鰆の西京焼き、呉汁、茎わかめのきんぴら、牛乳でした。

今日は鰆に「西京みそ」を塗ってじっくり焼いて出しました。

西京みそは、いまから約２００年前に京都で生まれた甘みのある白いお味噌のことです。

みその酵素が食材のたんぱく質を分解し、柔らかくしてくれるという利点があります。

鰆にまんべんなく塗ることで、外側は香ばしく内側はしっとり出来上がり、子どもたちもペロリと食べてくれました♪

＊八王子産の食材

・小松菜

・にんじん

・長ねぎ

・大根