【今日の献立】

かてめし
桑都焼き
野菜のピリリ漬け
絹のお吸い物
牛乳

今日の給食は、日本遺産献立「桑都御膳」です。
八王子市は「桑の都」と呼ばれ、古くから養蚕や織物が
盛んでした。
また、江戸時代には八王子に集まってきた織物は
特に「八王子織物」と呼ばれました。

白身魚の桑都焼きは、八王子産の桑の葉粉を混ぜたソース
を魚にかけて焼きました。

絹のお吸い物は、シルクパウダーを入れた団子をかいこの
「まゆ」に、そうめんを「絹糸」にみたてたすまし汁です。