【今日の献立】

ごはん
れんこんとひじきのハンバーグ
切干し大根の煮物
みそ汁
牛乳

「れんこん」は、輪切りにすると、穴が多くあいていることから
「先を見通す」ことに通じ、縁起のいい食材として、
正月のおせち料理にも使われます。
今日は、れんこんとひじきを入れてハンバーグを作りました。
具の中にも細かく切ったれんこんを入れていますが、
調理員さんがハンバーグの上にもおしゃれに飾ってくれました。