【今日の献立】

ごはん
はちだいこんと豚の角煮
にんじんともやしのごま和え
豆腐とじゃがいものみそ汁
牛乳

大根は、涼しい気候で育つ冬が旬の野菜です。
種をまく時期や産地を工夫し、今では一年中出回っています。
八王子でも「春大根」「秋大根」がたくさん作られています。
今日は八王子産の大根を使って、「豚の角煮」を作りました。
トロトロでやわらかいお肉と味がしっかりと浸みた大根で
ごはんもすすみました。