【今日の献立】

横須賀の海軍カレー
大根ごまサラダ
りんごチャツネヨーグルト
牛乳

今月の和み献立は、「神奈川県」の郷土料理です。
「海軍カレー」は、明治時代に海軍の食事として登場しました。
横須賀市には、当時のレシピを復元した「横須賀海軍カレー」
があります。
横須賀の海軍カレーには、野菜や果物に香辛料を加え、
漬けたり煮込んだりして作る「チャツネ」という調味料がつきます。
給食では、りんごをすりおろして生姜とレモン汁、砂糖で煮込み、
ヨーグルトにそえました。子どもたちにも好評でした。