【今日の献立】

☆ ごはん
☆ 豆腐の田楽風焼き
☆ かぶのみそ汁
☆ 東京うどのきんぴら
☆ 牛乳

　今日は12月から４月が旬のうどを使ったきんぴらです。
立川市や国分寺で栽培される東京うどは
「室」と呼ばれる真っ暗な地下で栽培するため
茎が真っ白いのが特徴です。
２枚目の写真は今朝、由井二小に納品された
きんぴらで使った「うど」です。
うどが苦手できんぴらは残るかな？
と心配でしたがとてもよく食べていてびっくりしました。