＊＊＊今日の給食の献立＊＊＊

　　　・たけのこごはん
　　　・豆腐の真砂揚げ
　　　・くずきりのすまし汁
　　　・牛乳

　　　☆「たけのこ」は春が旬です。
　　　　新鮮なたけのこは穂先が黄色でやわらかく、
　　　　時間がたつと緑色になって「えぐみ」が
　　　　出てきます。

　　　　その「えぐみ」をとるには、ゆでてアク抜きをする
　　　　必要があります。