【今日の献立】

かてめし

白身魚の桑都焼き

ピリリ漬け

絹のお吸い物

牛乳

まなぼう！たべよう！つたえよう！

今日は、八王子の歴史文化「桑都御膳」を作りました。

八王子市は古くから養蚕や織物が盛んで、「桑都」と

呼ばれています。

古くから伝わる「かてめし」や八王子産桑の葉粉を

混ぜたソースを魚にかけた「桑都焼き」、シルクパウダーを

白玉粉に入れてかいこの「繭」にみたてた団子と

絹糸にみたてたそうめん入りのすまし汁を作りました。